1731 Fine & Rare je značka rumov, ktorá prepája históriu s modernou poctou remeselnej výrobe rumov. Názov odkazuje na rok, keď britské námorníctvo začalo oficiálne vydávať rum ako súčasť denných prídelov svojich námorníkov. Značka dnes ponúka kolekciu regionálnych blendov aj single origin rumov, ktoré pochádzajú výlučne z Karibiku a Latinskej Ameriky. Každý rum z kolekcie je nefiltrovaný, bez farbív a bez pridaného cukru. Zreje výhradne v trópoch, čím získava maximálnu hĺbku a charakter.
Medzi najvýraznejšie produkty značky patrí 1731 Belize 12 Year Old, jeden z najúspešnejších a najžiadanejších single origin rumov v portfóliu. Destilovaný v Travellers Liquors v Belize, zreje plných dvanásť rokov v sudoch po bourbone. Vyrába sa tradičnou column still metódou a ponúka sladko korenistý profil s tónmi tropického ovocia, marhule, manga a vanilky. Farba aj chuť sú stopercentne prírodné, bez akýchkoľvek úprav. Ideálny na popíjanie čistý alebo s ľadom.
